وتعتبر كفتة الخضار في الفرن من ألذ وأشهي و أسرع الوصفات الصحية، فالجميع يبحث عن الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية للكبار و المحببة لدي الكبار والصغار، وجميعنا نريد أن نجعل أبنائنا يأكلون الخضراوات ولكن معظم الأطفال لا تحبها وهذه الأكلة سوف يحبونها، والخضروات معروف بفوائدها المتعددة وأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ونقدم إليك طريقة عمل كفتة خضار غنية بالبروتينات وبطريقة سهلة و مذاق شهي بالتفصيل ومكوناتها، والقيمة الغذائية التي توجد بالخضروات من خلال موقع الأوربة في الموضوع التالي.
كفتة الخضار في المنزل
هي من وصفات اللذيذة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث أنها وجبة تحتوي على أنواع متعددة من الخضار ، ويمكن تحضير الكفتة بواسطة اتباع بعض الخطوات البسيطة، وإليكم مكونات الكفتة وخطوات تحضير الكفتة بالخضار.
مقادير عمل الكفتة بالخضار بالفرن
عدد ٢ ثمرة جزر متوسطة وفلفل.
عدد ٢ ثمرة بطاطس (البطاطا).
عدد ١ كوب من البازلاء.
كزبرة الخضراء المفرومة.
عود بصل أخضر مفرومة بالورق.بقدونس المفروم.
والبهارات و نعناع مفروم.
الملح حسب المعتاد.
رشة من من الكمون.
رشة فلفل أسود.
بابريكا.
كزبرة المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
مكونات تلميع وجه كفتة الخضار
الملح.بيضة.
رشة بهارات فلفل أسود.بابريكا.
طريقة تحضير وصفة الكفتة بالخضار
قطعي البطاطس دوائر
اسلقي البطاطس بدون تقشيرها في ماء غزير.
ترك البطاطس المسلوقة تبرد ثم تقشيرها وهرسها.
تقطيع الجزر شرائح كبيرة، ثم سلقه في ماء غزير، وبعد السلق نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
نضع كلًا من (البطاطس، البازلاء، الكزبرة، النعناع، الجزر، البهارات العربي، وبصل، والبقدونس، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون والبابريكا) داخل طبق عميق، والتقليب باليدين حتى تختلط المكونات ونحصل على عجينة خشنة.
تشكل العجينة إلى أقراص صغيرة ثم رصي في صينيه مدهونة بزيت وتكون متباعدة.
توضع في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة حتى تتماسك الكفتة بالخضار.
توضع البيضة والملح والفلفل والبابريكا والقرفة في طبق وتقلب معًا.
تدهن الكفتة بخليط البيض.
ثم توضع صينية الكفتة بالخضار بالفرن مدة نصف ساعة إلى أن يحمر الوجه.
ثم تقدم مباشرة مع الأرز.
طريقه عمل صينية بالخضار بالفرن
كما يمكن استخدام الخضار بطرق أخرى مختلفة وتقديمها لأطفالنا الصغار، وذلك للتنويع لهم حتى يتقبلوا هذه الأكلات بالخضار المُغذية، فهي من أفضل الاكلات الخفيفة واللذيذة وإليكم طريقة عمل الكفتة بالخضار و تحضير المكونات كالتالي..
مكونات طريقة كفتة بالخضار
- بصلة تقطع إلى شرائح رقيقة.
- ملعقتين من ثوم المهروس.
- ٤ ملاعق من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- كمية مناسبة من الملح.
- عدد ١ حبة من الباذنجان صغير مقطعة شرائح.
- ٢ حبة كوسة مقطعة شرائح دائرية.
- حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- حبة فلفل حمراء مقطعة مكعبات.
- ٥ حبات طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة زعتر مفروم طازج.
- كوب صلصة طماطم.
طريقة التحضير الكفتة
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- نضع البصل مع زيت على النار حتى يذبل، ثم نرفعه من على النار.
- نضع الكوسا، والباذنجان، والفلفل، والطماطم، والثوم، والملح والفلفل الأسود على البصل في صينية مخصصة للفرن.
- ثم يرش الزعتر على الوجه.
- قومي بتغطية الصينية بورق فويل ثم توضع في الفرن حتى ينضج الخضار.
يمكنك ايضا معرفة
علاج الهالات السوداء تحت العين
كيف يمكنني اكتشاف مرض السكر بدون تحليل
طريقة عمل الكفته بالبطاطس
كما يمكن تحضير كرات كفتة اللحم المشوية بالبطاطس والتي تعتبر أيضًا من الأكلات الجميلة والمفيدة وإليكم المقادير و طريقة كفتة كالتالي..
مكونات طريقة عمل كفتة
- بصلة كبيرة.
- حبتين بطاطس.
- بقدونس مفروم.
- ٢ ملعقة بهار مشكل.
- نصف كيلو لحمة مفروم.
- القليل من ملح.
- فلفل أسود.
- زنجبيل.
- كزبرة ناعمة.
- دبس رمان.
- بيضة.
طريقة التحضير كفتة
- تقشر البطاطس وتبشر بالمبشرة، ويبشر البصل أيضًا ناعم.
- نخلط جميع المكونات مع البصل والبطاطس والخضار و اللحمة.
- تقلب جيدًا ثم تصبع، ويسخن الزيت جيدًا وتوضع الكفتة في الزيت وتحمر.
- ثم ضعي على ورق نشاف ليشرب الزيت وتقدم على الفور.
طريقة عمل كفتة الخضار للشيف نجلاء الشرشابي
التحضير كفته الشيف بطريقة سهلة ، نضع الخضروات من كوسه مبشورة ،والجزر ، وشبت وبقدونس وكسبرة وبصل مبشور ، و نضيف عصير الطماطم في وعاء متوسط. ثم تخلط جيداً التحضير خليط البقسماط نضع البيض والبقسماط والدقيق وبعض من الملح والفلفل الأسود ثم تخلط جيدا
طريقة وصفة كفته الشيف
نشكل المقادير كفتة بشكل كرات ثم تقلب مع دقيق والبهارات
ثمّ توضع فى البيض وبعد ذلك البقسماط
و تغمس بالزيت الغزير فى مقلاة
نقدم الكفتة المقلية مع الأرز الأبيض .
وقت التّحضير 10 دقائق فهي تعتبر وجبة الغداء او إفطار في صيام رمضان ، وهي واحدة من الأصناف سريعة
في النهاية نريد أن نشير إلى أهمية فوائد الخضار المغذية القيمة للغاية فيجب أن يتم إضافة الخضار في الوجبات اليومية، فهو يحتوي على قيم غذائية عالية، وينصح بتناوله للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم واتباع نظام غذائي غني وصحي وقد قدمنا لكم بعض من طريقة طهي كفتة للخضار جديدة لذيذة جدا والشهية منها خطوات و طريقة كفتة الخضار، وصينية الخضار والكفتة البطاطس، وبألف هنا.
يمكنك متابعة الاروبة على الفيس بوك تويتر