الرئيسية / وصفات / تتبيلة مشويات اللحمة للشيف سالي فؤاد

تتبيلة مشويات اللحمة للشيف سالي فؤاد

الاروبه جبتلك تتبيلة مشويات اللحمة للشيف سالي فؤاد

  • 1/2 كيلو ريش
  • 1/2 كيلو ستيك للشوي
  • للتتبيلة:
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة زيت عباد الشمس
  • ملعقة صغيرة عسل اسود ( حسب الرغبة )
  • 3 ملعقة كبيرة ورشستر شير صوص

الاروبه جبتلك تتبيلة مشويات اللحمة للشيف سالي فؤاد

الطريقة:
تخلط مكونات التتبيلة جيدا جدا ماعدا الملح ، وتترك اللحمة في التتبيلة ، وتترك فترة في الثلاجة لتنقع جيدا في التتبيلة.
يوضع الملح قبل الشوي مباشرة.
( لو هنستخدم التتبيلة مع اللحمة فورا بدون تركها في الثلاجة، يوضع الملح مع التتبيلة ).
ثم تشوى اللحمة على شواية ساخنة على نار عالية من كلا الجانبين، مع مراعاة عدم احتراق اللحمة.
لراغبي النضج الكامل للحمة ، تدخل اللحمة الفرن لتكمل النضج حوالي 5 او 10 دقائق على نار عالية.
تقدم مع البقدونس المفروم.
تؤكل مع السلطات والخضار، مع تقليل الخبز والارز.
ملحوظة:
يفضل اللحمة الحمراء صحيا.
لا يفضل البصل المبشور حتى لا يحترق على الشواية.
لا يستخدم زيت الزيتون ابدا للشوي.
يمكن استبدال ورشستر شير صوص بملعقة خل حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه نهائيا.
يفضل ارتداء الجونتي مع استخدام اللحمة النيئة، لانها تدخل تحت الاظافر، ولا تخرج مع الغسيل العادي.
يراعى تناول اللحمة بعد الذبح بيوم ولا يفضل تناولها مباشرة بعد الذبح.

لمتابعتنا على الفيس بوك إضغط هنا

إقرأ أيضا

معلومه على الماشي من الاروبه

دراسات علمية حول فوائد البهارات والتوابل أشارت دراسةٌ مِخبريّةٌ نشرتها مجلة International Journal of Antimicrobial Agents، إلى أنّ المستخلص المائي للقرنفل قد يساعد على مكافحة للميكروبات، كبكتيريا الشيغيلة الفلكسنرية ، وهو كذلك ذا تأثير أبطأ في مكافحة بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية ، وبكتيريا الإشريكية القولونية والسَّلْمونيلة التّيفيَّة مقارنة بالمستخلص المائي للثوم الذي يكافح أيضاً البكتيريا التي تُعرف بـ Bacillus sphaericus، وبكتيريا عنقودية الجلد الخارجي وبكتيريا الأمعائية المرياحة ، وبكتيريا الزائفة الزنجارية، وغيرها، كما يثبط المستخلص المائي للقرنفل من نمو الخمائر.[٣]

عن writer1

شاهد أيضاً

سلطة بطاطس بالبسلة والجزر لسالي فؤاد

سلطة بطاطس بالبسلة والجزر لسالي فؤاد

الاروبه جبتلك طريقه سلطة بطاطس بالبسلة والجزر لسالي فؤاد المقادير ½ كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعةبصل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *