وصفات

طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة سالى فؤاد

طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة سالى فؤاد

وصفة اليوم من الاروبة : مقادير طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة سالى فؤاد

مقادير طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة سالى فؤاد


    • ½ كيلو بامية
    • ¼ كيلو لحم مفروم منزوع الدسم
    • 1 حبة فلفل حار مقطع (حسب الرغبة)
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة صغير ومشوحة لون ذهبي فاتح
    • 2 ملعقة كبيرة زيت
    • 2 كوب فلفل الوان مقطع ( او فلفل اخضر فقط )
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 4 فصوص ثوم شرائح
    • 3 كوب عصير طماطم
    • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    • 1 ملعقة كسبرة جافة
    • مرقة حسب الاحتياج
    • 1 ملعقة توابل مشكلة او بهارات
    • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • ملح
    • فلفل اسود
    • للتقديم:
    • سلطة خضراء جاهزة
    • سلطة طحينة جاهزة

    )

 

طريقة طاجن البامية باللحمة المفرومة على طريقة الشيف سالى فؤاد


في حلة على النار، يوضع الزيت، ويشوح اللحم المفرومة مع الملح والفلفل الاسود ثم يضاف البصل المشوح ثم جزء من الثوم

ثم نضف الفلفل الحار والفلفل الالوان، ويشوح ثم نشوح التوابل ثم تضاف الصلصة وتشوح جيداً

ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات ووالكزبرة وملح وفلفل وتقلب جيداوتترك لتأخذ غلوة على النار

في طاسة اخرى نشوح القليل من الثوم ثم نشوح البامية ثم نضعها مع خليط العصاج والصلصة وتقلب

ثم تصب في طاجن الفرن، وتدخل الفرن حوالي نصف ساعة ( على حسب مقاس البامية ) حتى النضج

تزين بالكسبرة الخضراء، ويمكن ادخال الكسبرة وتقليبها مع البامية قبل ما تدخل الفرن

يمكن تشويح ثومة مع الكسبرة الخضراء وترش على الوجة

ملاحظة


يراعى غسل البامية اولا ثم تنشف، ثم ازالة اطرافها

يمكن تسخين الطاجن اولا في الفرن، حتى لا يأخذ وقت ليسخن في الفرن

معلومة على الماشى عن فائدة البامية 


1- تحتوى على حمض الفوليك :100 جرام من البامية يوفر حوالى 22٪ من المطلوب من حمض الفوليك

2- تحتوى على الكثير من الألياف

3- مصدر غنى لفيتامين A. 

4- مصدر غنى لفيتامين C. 

5- مصدر كبير للمعادن 

6- لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة 

7- تحتوى على فيتامين K.

8- منخفضة السعرات الحرارية مناسبة مع الريجيم

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق