وصفات

طريقه ورق عنب بالبرغل لسالي فؤاد

الاروبه جبتلك طريقه ورق عنب بالبرغل لسالي فؤاد

المقادير:

½ كيلو ورق عنب جاهز للحشو½ كوب برغل منقوع ومصفى¼ كيلو لحم مفروم ومعصج3 كوب شبت وبقدونس وكسبرة مفرومة2 بصلة مقطعة صغيرملعقة كبيرة زيت زيتون او نباتي1 حبة طماطم مفرومة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطمملحفلفل اسودبهاراترشة قرفةعصير نصف ليمونةمرقة منزوعة الدسم حسب الاحتياجللارضية:شرائح طماطم وجزر وبصلللتزيين:بقدونس مفرومشرائح ليمون كتير

الاروبه جبتلك طريقه ورق عنب بالبرغل لسالي فؤاد

الطريقة:

في طاسة على النار، يوضع الزيت والبصل ويشوح قليلا، ثم الصلصة وتشوح ايضا، ثم الطماطم وتقلب جيدا

ثم يضاف العصاج والبرغل والخضرة ويقلب الخليط

تضاف البهارات والقرفة وملح وفلفل ويقلب الخليط جيدا

يحشى ورق العنب بالخليط السابق ويلف جيدا، مع مراعاة ان العروق تكون للداخل وتقفل الجوانب جيدا

ترص الطماطم والبصل في الحلة، ثم يرص ورق العنب ، وتضاف المرقة حوالي 1/4 كوب او نصف كوب فقط

يغطى الاناء ويترك على نار هادئة حتى النضج، ويمكن اضافة عصرة ليمون على الوجه حسب الرغبة

ملحوظة:

هذة الحشوة هايلة لكل انواع المحاشي ( فلفل او كرنب او باذنجان)

يراعى اضافة اللحم المفروم المعصج في الوصفة ضروري لانه بيفرق في الطعم جدا

لمتابعتنا على الفيس بوك إضغط هنا

إقرأ أيضا

ارز بسمتي بالكاري والخضار سالى فؤاد

الاروبه جبتلك معلومه على الماشي

للبرغل فوائد صحية عدة نذكر بعضاً منها في ما يأتي:[٣] الحفاظ على صحة القلب: إذ تعد أمراض القلب السبب الرئيسي للموت عالمياً، ويعتبر التقليل من خطرها من أهم فوائد تناول الحبوب الكاملة كالبرغل؛ حيثُ وجدت دراسة أنّ الأشخاص الذين تناولوا كمية كبيرة من الحبوب الكاملة، مقارنةً بما يتناولونه من الكربوهيدرات بشكلٍ عام، قلت احتمالية إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 47%. التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: حيث تحتوي الحبوب الكاملة كالبرغل على فيتامين ك، والألياف، ومضادات الأكسدة التي تقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، كما يعد تناول الحبوب الكاملة إحدى توصيات كل من الحمية المخصصة لمرضى الضغط ، وحمية البحر الأبيض المتوسط اللتان تساهمان في الوقاية من خطر السكتة الدماغ بالحبوب الكاملة في التخفيف من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ؛ حيث تساهم نسبة الألياف العالية فيها بالتّحكم في الوزن، والوقاية من السمنة التي تُعتبَر من العوامل المُؤدية للإصابة بالسكري، كما وجدت الدراسات ارتباطاً بين تناول الحبوب الكاملة وانخفاض مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تحسُّن حساسية الإنسولين

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق