وصفات

بيف ستراجانوف مميز للشيف سالي فؤاد

الاروبه جبتلك طريقه بيف ستراجانوف مميز للشيف سالي فؤاد

  • المقادير:
  • ½ كيلو لحم مقطع شرائح زي الشاورما
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عافية
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم
  • 1 بصلة مقطعة جوليان
  • مشروم طازج مقطع شرائح
  • 1 كوب فلفل اخضر مقطع رفيع
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 كوب كريمة لباني او اكثر
  • للتقديم:
  • خضار سوتيه (جزر, كوسة, باذنجان)
  • ارز ابيض مستوي
  • للتزيين:
  • بقدونس مفروم

الاروبه جبتلك طريقه بيف ستراجانوف مميز للشيف سالي فؤاد


الطريقة:

يشوح اللحم جيدا في طاسة ساخنة جدا بها قليل من الزيت.ويراعى اضافة اللحمة بالتدريج حتى لا تفقد عصارتها وتنشفوتتبل بملح وفلفل

تشوح البصل والثوم والمشروم في طاسة اخرى بها ملعقة زيت و مكعب زبدة

ثم نصنع حفرة في طاسة المشروم ويوضع بها ملعقة الدقيق وتشوح جيدا، ويضاف ملح وفلفل، ثم تضاف المرقة بالتدريج مع التقليب المستمر

ثم تضاف الكريمة اللباني حسب الاحتياج

ثم يضاف الخليط السابق على اللحم ويقلب جيدا

ثم يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيدا، ويقدم

لمتابعتنا على الفيس بوك إضغط هنا

إقرأ أيضا

ارز بسمتي بالكاري والخضار سالى فؤاد

طريقه المسخن رول للشيف سالي فؤاد

الاروبه معلومه على الماشي

أضرار اللانشون اللانشون هو عِبارة عن نوعٍ من اللّحوم غير الطازجة التي تتم إضافة بعض المواد الحافِظة إليها، ويتم تمليحها للمحافظة عليها لفتراتٍ طويلةٍ؛ لأن اللحوم الطازَجة لا تستمر لفتراتٍ طويلةٍ، كما أنَّ هذه المواد المُضافة تُظهر اللانشون كأنه طازج ممّا يزيد من الإقبال عليه، ومن أضرار اللانشون: يزيد من فرص الإصابَة بالسَّرطان؛ حيث يتم استخدام مادة نترات الصُّوديوم لتحويل لون اللانشون إلى اللون الأحمر، ثم تتم إضافة مادة جلوتامات الصوديوم لتعزيز النَّكهة اللَّذيذة، وهذه المواد هي التي تسبب السرطان مثل سرطان البنكرياس والمستقيم والقولون والثدي والبروستات، كما تُحدِث الأضرار الكبيرة في أجزاء الجِسم الداخلية مثل الكبد والبنكرياس. يزيد من فرص الإصابة بأمراضِ القلبِ والشرايين والسكري، فد أثبتت الدِّراسات أنَّ من يتناوَلون اللحوم المصنعة مثل لحم اللانشون معرَّضون للإصابة بهذه الأمراض بصورةٍ أكبر من غيرهم. يسبِّب الشُّعور بالصُّداع والاضطرابات العصبيّة. يسِّبب الإصابة بمرض الزهايمر؛ حيث يفقد الإنسان القُدرة على التذكّر. يزيد من الوزن، كما أنه يسبب فقدان السيطرة على الشهيّة. تكمن خطورته في نوعية اللحوم المستخدمة؛ فبعض الشركات المصنِّعة قد تستخدم اللحوم الفاسدة أو بقايا اللحوم الطازجة أو لحوم حيوانات غير صالحةٍ للاستخدام البشري.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق